România are o tradiție îndelungată în cultivarea roșiilor, acestea fiind unele dintre cele mai populare legume din bucătăriile românești. Datorită solurilor fertile, climei prielnice și interesului crescut al fermierilor și grădinarilor amatori, pe piața românească se găsește o diversitate impresionantă de soiuri de roșii.
Acestea variază de la soiuri tradiționale, cultivate de generații în satele românești, până la soiuri moderne, hibride, create pentru a rezista la boli sau pentru a avea o productivitate mai mare.
1. Soiuri tradiționale românești
România se mândrește cu o serie de soiuri locale, transmise din generație în generație. Acestea sunt cunoscute pentru gustul autentic, intens, și pentru adaptabilitatea la condițiile locale.
Cele mai populare soiuri tradiționale includ:
- Inimă de Bou
- Una dintre cele mai apreciate soiuri tradiționale, cu fructe mari, cărnoase și dulci. Acest soi este preferat pentru salate datorită texturii fine și aromei unice.
- Rila F1
- Un soi de roșii prunișoare, extrem de popular în grădinile românești. Este apreciat pentru rezistența la dăunători și productivitatea ridicată.
- Roșii Cireșe Negre
- Acest soi vechi românesc este recunoscut pentru fructele mici, de culoare roșu închis spre negru, cu un gust intens, ușor dulceag.
- Roșii Roz de Buzău
- Un soi renumit pentru fructele sale mari, de culoare roz, cu pulpă suculentă și gust dulce. Originar din zona Buzăului, acest soi este preferat în grădini datorită rezistenței sale la condiții dificile.
2. Soiuri hibride disponibile în România
Soiurile hibride sunt rezultatul unor cercetări agricole și sunt create pentru a îmbunătăți caracteristicile plantelor, cum ar fi rezistența la boli, perioada de recoltare extinsă și productivitatea crescută.
Printre cele mai populare soiuri hibride se numără:
- Cherry Cocktail F1
- Roșii de dimensiuni mici, foarte dulci, perfecte pentru consum crud. Sunt cultivate frecvent în solarii datorită randamentului ridicat.
- Tomatele Tigerella
- Cu un aspect spectaculos, dungate roșu și galben, acest soi este cultivat atât pentru consum propriu, cât și pentru piețe, datorită aspectului atrăgător.
- Lacrima Fecioarei F1
- Un soi românesc hibrid, cunoscut pentru fructele alungite, ideale pentru conserve și sucuri de roșii.
3. Roșii exotice și speciale
Datorită interesului crescând pentru diversitate, pe piața românească au început să fie disponibile și soiuri exotice, importate sau aclimatizate.
Exemple notabile:
- Roșii Galbene (Golden Queen)
- Acest soi produce roșii mari, de culoare galbenă, cu un gust dulce și ușor fructat. Sunt utilizate atât în salate, cât și pentru sosuri.
- Roșii Negre (Black Krim)
- Originare din Crimeea, aceste roșii au o culoare violet spre negru și un gust ușor afumat. Sunt tot mai des întâlnite în grădinile românești.
- Roșii Verzi (Green Zebra)
- Cu o coajă dungată verde-gălbuie, acest soi exotic este preferat pentru decoruri culinare și salate.
4. Roșii pentru diverse scopuri culinare
Pe lângă gustul distinct, fiecare soi de roșii are utilizări specifice:
- Pentru salate: Soiuri precum Inimă de Bou, Cherry, sau Roz de Buzău.
- Pentru conserve și bulion: Soiuri prunișoare, precum Roma sau San Marzano.
- Pentru sucuri: Lacrima Fecioarei sau Rila F1.
5. Numărul exact al soiurilor disponibile în România
Estimările arată că pe piața din România sunt disponibile peste 200 de soiuri de roșii, incluzând varietăți locale, hibride și exotice. Catalogul oficial al soiurilor omologate în România include aproximativ 50 de soiuri tradiționale și hibride certificate, însă grădinarii pasionați aduc frecvent noi varietăți din străinătate, ceea ce extinde constant diversitatea.
6. Unde găsim aceste soiuri?
- Piețe și târguri agricole: Piețele locale oferă cel mai des soiuri tradiționale, iar târgurile agricole sunt un loc excelent pentru a descoperi varietăți noi.
- Magazine specializate și online: Numeroase magazine fizice și online oferă semințe certificate de roșii, atât românești, cât și internaționale.
- Comunități de grădinari: Forumurile și grupurile online sunt surse excelente pentru schimburi de semințe și informații despre cultivare.
Roșiile din România reprezintă o combinație fascinantă de tradiție și inovație. Indiferent că preferați gustul autentic al soiurilor tradiționale sau sunteți atrași de aspectul inedit al roșiilor exotice, diversitatea soiurilor disponibile asigură opțiuni pentru toate gusturile și nevoile. Cultivarea roșiilor rămâne o parte importantă a identității agricole românești, oferind nu doar hrană, ci și o legătură cu tradițiile și inovațiile moderne.
