Retete culinare

Un deliciu de postul Pastelor! Chifle împletite din aluat simplu de post

Un deliciu de postul Pastelor! Chifle împletite din aluat simplu de postO reteta delicioasa pentru postul Patelor, chifle din aluat simplu, relateaza cookandplay.a1.ro.

– Ingrediente –

 Perfecte pentru mic dejunuri sau pachete aceste minunate chifle împletite din aluat simplu de post!

Dacă nu țineți post, puteți opta și pentru aceste Chifle cu unt și susan, sau pentru aceste Chifle cu ceapă și bacon afumat.

  • Pentru aluat:
  • 550 g făină
  • 7 gr drojdie uscată
  • 50 gr zahăr
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 30 ml ulei de măsline
  • 250 ml apă caldă
  • un praf sare
  • Pentru uns:
  • 100 ml apă
  • 1 lingură făină
  • mac

– mod de preparare –

 Cernem făina într-un bol încăpător și facem o adâncitură la mijlocul ei, unde adăugăm drojdia amestecată cu zahărul. Încălzim apa și turnăm puțină peste amestecul de drojdie și zahăr.Le amestecăm ușor și le lăsăm 10 minute, până când maiaua, își dublează volumul. Adăugăm apoi, treptat și restul de apă caldă, pe care o amestecă,mcu uleiul și începem să adăugăm și făina de pe margini.Frământăm un aluat ușor moale, dar nelipicios, pe care îl acoperim cu un ștergar și îl lăsăm aproximativ 25-30 de minute la loc cald, până își mărește consistent volumul. Presărăm apoi sare fină peste el și îl frământăm din nou, pentru a se dizolva sarea și a se încorpora uniform în aluat.
Împărțim aluatul în 8 părți egale și formăm 8 sfere, pe care le mai lăsăm la odihnit 5-6 minute, apoi le întindem cu ajutorul sucitorului în foi subțiri și le rulăm, nu foarte strâns, le împletim și le așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt, la intervale de aproximativ 2 cm.Le acoperim cu ștergare de bucătărie și le lăsăm la loc cald până își măresc consistent volumul. Amestecăm 100 ml apă rece cu o lingură de făină și cu ajutorul unei pensule, ungem chiflele cu acest amestec, apoi presărăm mac peste ele.Coacem delicioasele chifle împletite din aluat simplu de postpentru 20-25 minute, în cuptorul preîncălzit, la 160-175 de grade.