Daca esti in cautarea unei retete traditionale, sanatoase si pline de gust, borsul cu pui de tara este alegerea perfecta. Nu numai ca este un fel de mancare delicios, dar atunci cand folosesti produse de tara de la fermierii locali stii ca va fi si nutritiv si hranitor.
Continua sa citesti pentru a descoperi o reteta autentica de bors cu carne de pasare de tara. Iata cum se prepara!
Citește și: Nouă taxă pentru cei fără contract de salubritate: Cât vor plăti persoanele fizice și firmele
De ce sa alegi pui de tara?
Puiul de tara este foarte apreciat pentru carnea sa ferma si gustul intens, mult mai pronuntat decat cel al puiului crescut industrial.
Citește și: Marketing Inteligent pentru 2025 – Happy Pencil, Agenția de marketing care face diferența
Acesta este crescut in conditii mai naturale, adesea in aer liber si hranit cu cereale, fara aditivi sau hormoni de crestere.
Ingrediente pentru bors cu pui de tara:
Citește și: Calitatea care face diferența: Tonerele originale pentru imprimantele Konica Minolta
- 1 pui de tara, aproximativ 1.5-2 kg, taiat in bucati
- 2 litri de apa
- 500 ml de bors
- 2 morcovi
- 1 patrunjel radacina
- 1 radacina mica de telina
- 1 ceapa mare
- 200 ml suc de rosii sau 4 rosii proaspete, pasate
- 2 ardei
- 200 g fasole verde (optional)
- 1 legatura de leustean
- Sare si piper dupa gust
Cum se prepara borsul cu pui de tara?
- Curata si spala legumele. Taie morcovii, patrunjelul si telina in cuburi mici, ceapa in jumatati si ardeii in fasii.
- Spala bucatile de pui de tara si pune-le intr-o oala mare cu apa la fiert. Scoate spuma care se formeaza la suprafata.
- Dupa ce ai scos toata spuma, adauga morcovii, patrunjelul, telina si ceapa. Lasa sa fiarba la foc mediu pentru aproximativ 30 de minute.
- Adauga sucul de rosii sau rosiile pasate, fasolea verde si ardeii. Continua sa fierbi totul pentru inca 15-20 de minute, pana cand legumele si puiul de tara sunt complet fierte.
- Incalzeste borsul separat pana cand incepe sa fiarba si adauga-l in oala – mai lasa-l sa dea in clocot pentru cateva minute. Ajusteaza gustul de sare si piper, iar apoi opreste focul.
- Adauga leusteanul tocat fin atunci cand servesti.
Vrei ca borsul tau sa fie si mai gustos? Ce zici daca ai face si o portie de taietei de casa pe care sa ii adaugi. Nu ai mai facut pana acum? Nicio problema – iata o reteta simpla pe care sa o folosesti.
Ingrediente:
- 400 g de faina
- 4 oua mari
- Un praf de sare
Instructiuni:
- Intr-un bol mare, pune faina, pune ouale in centrul fainii si adauga un praf de sare. Incepe sa amesteci pana cand toate ingredientele sunt combinate bine.
- Scoate aluatul din bol si framanta-l pe o suprafata presarata cu faina pentru aproximativ 5-10 minute, pana cand aluatul devine neted si elastic.
- Acopera aluatul cu un prosop curat si lasa-l sa se odihneasca la temperatura camerei pentru cel putin 30 de minute.
- Imparte aluatul in doua sau trei parti egale. Pe o suprafata bine infainata, intinde fiecare bucata de aluat intr-o foaie subtire.
- Foloseste un cutit ascutit pentru a taia aluat in fasii.
- Dupa ce ai taiat taieteii, presara-i cu putina faina si scutura-i usor pentru a se separa.
- Lasa taieteii sa se usuce pe un suport curat sau pe o tava tapetata cu hartie pergament pentru cel putin o ora inainte de a-i folosi in bors.
- Cand borsul de pui de tara este aproape gata, adauga taieteii si lasa-i sa fiarba timp de aproximativ 5-7 minute, pana cand sunt al dente.
Esti gata sa gatesti cel mai bun bors cu pui de tara? Pe https://www.ogradaverde.ro/ gasesti cele mai bune ingrediente – carne de pasare de tara si oua proaspete de gaina de curte. Comanda si tu si apuca-te de gatit!
