Nutriționista Mihaela Bilic, una dintre cele mai cunoscute voci din domeniul alimentației sănătoase din România, a vorbit recent despre un regim alimentar accesibil, construit în jurul unuia dintre cele mai populare preparate din bucătăria românească: ciorba.
Specialista este activă constant în mediul online, unde oferă sfaturi despre nutriție și propune rețete sănătoase publicului care o urmărește. De această dată, Mihaela Bilic a adus în discuție o metodă mai puțin mediatizată de slăbit, care nu presupune ingrediente scumpe sau greu de procurat.
Cum funcționează „dieta omului sărac”
Nutriționista a denumit acest regim „dieta omului sărac”, tocmai pentru că se bazează pe alimente ieftine și ușor de găsit în orice bucătărie. Structura zilnică este una simplă: o cafea cu lapte dimineața, urmată de câte o ciorbă la prânz și la cină.
Potrivit Mihaelei Bilic, urmând acest tipar alimentar timp de aproximativ 100 de zile, o persoană ar putea pierde undeva între 20 și 30 de kilograme. Nutriționista a punctat că acest interval de timp nu este unul foarte lung raportat la un an întreg, iar din perspectivă psihologică, perioadele de circa 100 de zile sunt adesea asociate cu formarea unor obiceiuri durabile. Aceasta a sugerat ca varianta să fie testată înainte de a se apela la soluții chirurgicale de slăbit, precum intervențiile de reducere a stomacului sau a intestinului.
De ce recomandă specialista ciorba în procesul de slăbit
Mihaela Bilic a explicat că, indiferent de tipul ei – de perișoare, de fasole cu afumătură sau supă cremă de morcov – ciorba are un rol important în controlul apetitului. Aceasta menține senzația de sațietate pentru mai multe ore și conține, în medie, doar jumătate din caloriile unui fel principal clasic. Potrivit nutriționistei, acest tip de preparat are, în același timp, un rol hidratant, hrănitor și de menținere a căldurii corporale, contribuind astfel la procesul de slăbit.
Ea a recomandat totodată renunțarea la gustările dintre mese, fie ele dulci sau sărate, și păstrarea a doar trei mese principale pe zi, fără migdale, covrigei sau biscuiți consumați în completare.
Rolul zahărului și al lichidelor calorice
Un alt aspect esențial subliniat de Mihaela Bilic ține de eliminarea lichidelor care conțin calorii. Nutriționista a recomandat evitarea sucurilor proaspete sau naturale, a băuturilor carbogazoase, dar și a berii sau a altor băuturi alcoolice. În schimb, fructele ar trebui consumate întregi, mestecate, ca variantă sănătoasă de desert.
În privința dulciurilor, specialista consideră că acestea pot fi păstrate în alimentație, însă doar ocazional, de una sau de două ori pe săptămână, ca o mică recompensă. Nu în ultimul rând, Mihaela Bilic a atras atenția asupra dimensiunii porțiilor, recomandând ca o farfuriile de mâncare să nu depășească, ca suprafață, mărimea palmelor persoanei care mănâncă.
