Jamila a adus un suflu nou în tradiția de Paște, reinventând pasca clasică într-o variantă modernă, cu ciocolată și blat pufos de pandișpan. Rezultatul? Un desert spectaculos, cu o textură extrem de cremoasă și un gust irezistibil, ideal pentru masa de sărbătoare.
Rețeta reinterpretată a pascăi: simplă, rapidă și de efect
Această pască inedită se prepară ușor, cu un timp de lucru de doar 15 minute, urmat de aproximativ o oră de coacere. Are un aspect atrăgător și un echilibru perfect între brânza dulce, ciocolata intensă și pandișpanul aerat.
Ingrediente pentru umplutură:
700 g brânză dulce de vaci
410 g ciocolată neagră
300 g smântână
200 g zahăr pudră
100 g griș
4 ouă
Ingrediente pentru pandișpan:
100 g făină
100 g zahăr vanilat
20 ml ulei
4 ouă
un praf de sare
Mod de preparare:
Se începe cu topirea ciocolatei la foc mic, amestecând continuu până devine o cremă omogenă. Într-un bol mare, se pune brânza dulce și se adaugă ouăle, amestecând până la omogenizare. Se încorporează zahărul pudră, apoi smântâna și grișul, iar la final se adaugă ciocolata topită și răcită. Compoziția trebuie să fie cremoasă și uniformă.
Pentru pandișpan, ouăle se bat cu un praf de sare și zahărul vanilat până își triplează volumul. Se adaugă făina treptat, amestecând ușor, apoi se încorporează uleiul cu mișcări largi de jos în sus. Aluatul se toarnă într-o tavă rotundă și se coace până se rumenește frumos.
După coacerea pandișpanului, peste el se adaugă crema de brânză cu ciocolată, se nivelează și se coace din nou timp de 40 de minute. După ce s-a răcit complet, pasca se poate felia și se poate servi ca atare sau alături de înghețată ori sos de vanilie.
Cu această rețetă reinterpretată, pasca devine un desert rafinat, ideal pentru cei care doresc o alternativă delicioasă și modernă la deserturile tradiționale de Paște.
