Dacă tot sunt în plin sezon, până să ne apucăm de gemul de piersici, le-am mâncat în salată. În multe salate, chiar. Iubesc piersicile și vreau să vă arăt astăzi o rețetă foarte gustoasă și sățioasă, cu iz de vacanță prin Italia. Promit că nu vă va fi foame din nou într-o oră.
Ingrediente:
3-4 piersici
3-4 roșii mari
câteva roșii cherry colorate
5-6 felii de prosciutto
o brânză burrata
2 linguri de semințe de pin
frunze de busuioc
2 linguri de suc de lămâie
o lingură de ulei de măsline
sare și piper
sirop/concentrat de rodie
Mod de preparare:
Am tăiat piersicile în felii groase și le-am fript puțin în tigaia grill, stropită cu puțin ulei de măsline. Le-am gătit cam două-trei minute și le-am dat deoparte.
Citește și: Papanași prăjiți – rețeta clasică românească
