Paul Nicolau, cunoscut publicului drept Pescobar, își schimbă radical planurile pe litoral: după ce a decis închiderea restaurantului din Mamaia, afaceristul pregătește un concept complet nou, de această dată în Vama Veche, într-o locație emblematică pentru zonă — Amphora. Anunțul a fost făcut chiar de Pescobar, printr-un mesaj adresat direct urmăritorilor săi din mediul online, în care a vorbit despre trecerea de la un proiect de litoral premium la o afacere gândită să reflecte spiritul boem, relaxat și liber al Vămii.
Ce spune Pescobar despre noul concept
Omul de afaceri a explicat că localul din Vama Veche va păstra ceva din identitatea deja consacrată a brandului său — plita pescărească, folosită și în celelalte proiecte gastronomice ale sale — dar va fi adaptat complet atmosferei specifice locului, cunoscută pentru spiritul ei liber și neconvențional.
„Dragilor, am închis o poveste la Mamaia, țin să vă anunț, și uite că în câteva zile, practic, continuă povestea, povestea se numește «Amphora», cei din Vama Veche o știți, nu mai trebuie nimic povestit despre ea, povestim despre faptul că eu voi veni aici cu un concept în față, cu plită pescărească exact ca la Vama Veche, din tablă groasă de vapori, cu pește pescuit de noi, dar asta este o altă surpriză pe care v-am pregătit-o. Această frumoasă locație va fi cosmetizată și va fi scos foarte mult în relief spiritul de Vama Veche, adică pește pe plită, dar bineînțeles și cu caracatiță și fructele mele de mare, că merg perfect pe aceeași plită. Love Vama Veche, pa, pa Mamaia!”, a transmis Pescobar, în mesajul postat online.
Din mesajul lui Paul Nicolau reiese clar direcția pe care o va lua noua afacere: locația Amphora va trece printr-un proces de renovare și „cosmetizare”, iar meniul se va concentra pe pește proaspăt, pescuit chiar de echipa lui, alături de caracatiță și fructe de mare, toate pregătite pe aceeași plită de tablă groasă care a devenit, în timp, marca definitorie a stilului Pescobar.
De ce s-a încheiat povestea de la Mamaia
Restaurantul din Mamaia, amplasat în zona Summerland, a pornit acum doi ani cu ambiții mari — Paul Nicolau își dorea atunci o locație de proporții uriașe, capabilă să primească sute de clienți simultan, într-o zonă a litoralului asociată cu turismul premium. Proiectul a trecut însă printr-o serie de schimbări majore de-a lungul timpului, iar unul dintre cele mai vizibile semne ale dificultăților a fost dispariția completă a terasei exterioare, cauzată de probleme legate de contractul pentru domeniul public pe care se afla amenajarea.
În ciuda acestor probleme și a deciziei de a renunța definitiv la locația din Mamaia, afaceristul nu iese din peisajul litoralului românesc — dimpotrivă, mută accentul spre o zonă cu o identitate turistică total diferită, iar planurile pentru sezonul estival viitor sunt deja conturate, odată cu deschiderea noului concept din Vama Veche.
