Calitatea strugurilor este una foarte bună la toate soiurile, așa că producătorii de vin speră la producții deosebite. Până în acest moment, aceștia au constatat că vinurile albe și rose vor avea o calitate superioară celor de anul trecut.
Pentru a se conserva cel mai bine fructuozitatea și aromele primare din struguri, în podgoria administrată de Aurelia Vișinescu se recoltează strugurii noaptea, metodă practicată de aceasta de câțiva ani, de când s-a făcut tranziția de la culesul manual, la cel mecanizat.
Citește și: Cum se dezinfectează corect cotețele de găini și alte păsări
Anul acesta, strugurii vor fi culeși după miezul nopții, când diferența de temperatură zi-noapte ajunge la 10-15 grade Celsius. Strugurii albi, care sunt cei mai sensibili la oxidare, din soiul Pinot Gris, vor da startul la recoltare.
Principalele avantaje ale recoltării strugurilor noaptea este că se conservă aroma, iar strugurii ajung mai reci la cramă.
Citește și: Cum să Înființezi o Crescătorie de Știucă
