Primăvara trebuie să profităm de verdețurile proaspete, care aduc cu o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Urzica este una dintre plantele care curăță organismul și de care ne putem bucura pentru o periaoadă destul de scurtă.
Citește și: De ce se face pastrama de berbecași și nu de mieluțe?
Aceasta are proprietăţi diuretice şi antialergice, frunzele conţin substanţe proteice şi glucidice, steroli, ulei volatil, acid acetic, acid formic, vitaminele A, B2, C şi K, precum şi săruri minerale.
Mâncarea făcută din urzici este foarte uşor de preparat, delicioasă și merge de minune în post.
Astăzi vă prezentăm o rețetă de urzici cu hrean, pe care nu o puteți rata.
Citește și: Cum să menții cozonacul fraged și proaspăt pentru mai multe zile
Ingrediente:
Urzici
Făină
Citește și: Dosar penal după ce un bărbat a murit la pomana porcului! Unde și cum s-a întâmplat
Sare
Usturoi
Hrean
Iată cum se prepară:
Urzicile se spala in multe ape luandu-se cu mana din lighean si nu strecurandu-se pentru a ramane nisipul la fund.
Se pun in apa clocotita cu sare si se lasa pentru cateva clocote. Se strecoara de zeama si se toaca marunt dupa care se amesteca cu faina.
Se calesc 2 catei de usturoi zdrobiti cu lama cutitului dupa care se pun urzicile si putina zeama de la fiertura cat sa se faca un piure legat.
Se potriveste de sare, se stinge focul dupa care se adauga ceilalti catei de usturoi si hrean dupa gust. Se serveste cu mamaliguta si hrean.
sursa
