Castraveții muraţi se numără printre preparatele pentru sărbătorile de iarnă care nu lipsesc din nicio cămară potrivit romaniatv.net
Castraveții murați bulgărești sunt preferați de multe persoane, datorită gustului lor dulce-acrișor. Pentru a obține murături aromate și parfumate, multe gospodine mai adaugă în borcane și alte ingrediente. În afară de castraveți și oțet, mai poți pune în borcane foi de dafin, mărar uscat, piper boabe, hrean, morcov, usturoi, ceapă și boabe de muștar.
Citește și: De ce se face pastrama de berbecași și nu de mieluțe?
Castraveți murați bulgărești – Ingrediente (pentru 4 borcane de 750 g)
- castraveţi
4 morcovi
3 cepe
câteva bucăţi de hrean
oţet
sare neiodată
zahăr
foi de dafin
usturoi
boabe de piper
boabe de muştar
seminţe de mărar
Castraveţi muraţi bulgărești. Castraveţi în oţet. Reţetă bulgărească: Se toacă ceapa – solzişori, morcovii şi hreanul – în bastonaşe. În borcane se pune o linguriţă de condimente (amestec între boabele de muştar, piper şi seminţe de mărar), apoi ceapa şi se aşază castraveţii. Printre ei se pun şi câteva tije de morcovi şi hrean.
Citește și: Cum să menții cozonacul fraged și proaspăt pentru mai multe zile
Castraveţi muraţi bulgăreşti. Peste castraveţi, în fiecare borcan se pun doi căţei de usturoi şi o frunză de dafin, apoi se adaugă o linguriţă de vârf cu sare şi una cu zahăr. Se toarnă cinci linguri de oţet în fiecare borcan. La sfârşit, se umplu borcanele cu apă rece, se înfiletează capacele şi se fierb la bain marie, la foc mic, până îşi schimbă culoarea.
Se lasă să se răcească până ajung la temperatura camerei, apoi se depozitează la loc răcoros.
Citește și: Dosar penal după ce un bărbat a murit la pomana porcului! Unde și cum s-a întâmplat
