Sărbătorile de iarnă sunt momentul perfect pentru a savura preparate care ne aduc aminte de copilărie, iar prăjitura tăvălită cu cocos este un astfel de desert care încântă orice masă festivă. Simplă, dar sofisticată prin combinația de arome, această prăjitură pufoasă și aromată este un adevărat deliciu, ideal pentru Crăciun.
Ingrediente pentru o rețetă reușită
Pentru blat:
- 380 g zahăr fin
- 2 linguri generoase de miere
- 8 linguri de lapte proaspăt
- 380 g făină albă de calitate
- 3 ouă mari, la temperatura camerei
- 1 plic de praf de copt
Pentru glazură:
- 200 g zahăr tos
- 1 pachet de margarină sau unt
- 50 g pudră de cacao
- 500 ml lapte integral
Pentru decor:
- Nucă de cocos mărunțită
Pași simpli pentru a pregăti prăjitura
1. Prepararea blatului
Într-un bol mare, combină ouăle cu zahărul și bate-le până obții o consistență cremoasă. Adaugă mierea și laptele, apoi amestecă treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Folosește o spatulă sau un mixer la viteză redusă pentru a obține un aluat omogen.
Citește și: Papanași prăjiți – rețeta clasică românească
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și întinde uniform. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 175°C și coace timp de aproximativ 30 de minute sau până când blatul trece testul scobitorii. Scoate tava din cuptor și lasă blatul să se răcească complet înainte de a-l porționa în cuburi egale.
2. Pregătirea glazurii de cacao
Într-o cratiță, combină laptele și zahărul, încălzindu-le la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă pudra de cacao, amestecând constant pentru a preveni formarea cocoloașelor. Odată ce glazura devine fină, adaugă margarina sau untul și amestecă până când se topește complet.
Citește și: De ce se face pastrama de berbecași și nu de mieluțe?
3. Montarea prăjiturii
Ia fiecare cub de pandișpan și scufundă-l complet în glazura de cacao, astfel încât să fie bine acoperit. Tăvălește apoi fiecare bucată prin nuca de cocos, asigurându-te că suprafața este uniform acoperită. Așază cuburile pe o tavă sau un platou și lasă-le să se răcească.
Sfaturi pentru un desert de neuitat
- Blatul pufoș: Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru o consistență perfectă.
- Tăiere precisă: Folosește un cuțit ascuțit pentru a obține cuburi uniforme.
- Decor bogat: Dacă dorești un aspect mai festiv, poți adăuga ornamente de zahăr peste nuca de cocos.
Un desert care aduce sărbătoarea în fiecare bucătărie
Prăjitura tăvălită cu cocos este mai mult decât un preparat culinar – este o adevărată tradiție de Crăciun. Gustul său inconfundabil, textura pufoasă și aroma fină de cocos transformă această rețetă într-un desert irezistibil. Pregătește-l pentru cei dragi și bucură-te de magia sărbătorilor!
Citește și: Cum să menții cozonacul fraged și proaspăt pentru mai multe zile
