Dragoș Pătraru dezvăluie ingredientele ascunse din șunca de Praga vândută în supermarketurile din România

Dragoș Pătraru a făcut recent o analiză a șuncii de Praga vândute în supermarketurile românești, dezvăluind ingredientele care se regăsesc în acest produs consumat frecvent la micul dejun.

În cadrul emisiunii ”Starea Sănătății” de pe YouTube, Pătraru a tras un semnal de alarmă privind compoziția acestui mezel, care, deși este popular în rândul românilor, nu este tocmai sănătos.

Citește și: Papanași prăjiți – rețeta clasică românească

De obicei, șunca de Praga conține apă, sare, zaharuri și pulpă de porc din Uniunea Europeană. În plus, pot fi adăugate proteine vegetale din soia nemodificată genetic, stabilizatori, tri-polifosfați de sodiu și agenți de îngroșare.

De asemenea, în compoziție se regăsesc substanțe precum caragen, citrat de sodiu (corector de aciditate), potențiator de romă, glutamat monosodic, izoascorbat de sodiu, amidon modificat din cartofi și nitrit de sodiu, iar pentru gust sunt adăugate diverse arome.

Dragoș Pătraru avertizează consumatorii că, deși acest produs este frecvent întâlnit pe mesele românilor, rețetele variază semnificativ de la un producător la altul, iar consumul frecvent al acestui tip de mezel poate avea efecte negative asupra sănătății.

sursa