Dacă ți-e e poftă de ceva dulce în Postul Crăciunului, această negresă pufoasă cu roșcove și fructe confiate sigur va fi pe placul tău
O prăjitură de post e binevenită pe masă în Postul Crăciunului. Toată familia se va bucura de această negresă de post cu roșcove și fructe confiate. Nu doar gustul acestui desert este extraordinar, ci și beneficiile pe care le aduc sănătății ingredientele sale.
Citește și: Dragoș Pătraru dezvăluie ingredientele ascunse din șunca de Praga vândută în supermarketurile din România
Ingrediente negresă de post
- 1 cană cu făină albă
- 1 cană cu făină de grâu integrală
- un praf de sare
- ¾ cană cu zahăr brun
- 1 linguriță cu bicarbonat de sodiu
- 2 linguri cu suc de lămâie
- 3 linguri cu pudră de roșcove
- ½ cană cu ulei de cocos
- 1 cană cu apă
- 1 linguriță cu esență de vanilie
- ¾ cană cu fructe confiate tăiate mărunt (ananas, papaya, caise).
Pregătiți două amestecuri pentru negresă, unul din ingredientele uscate și cele unul din ingredientele lichide. Pentru amestecul uscat aveți nevoie de fărină, sare, zahăr, bicarbonat de sodiu și roșcove, dar fără fructele confiate.
Citește și: Papanași prăjiți – rețeta clasică românească
Amestecul de ingrediente lichide se compune din apă, ulei, suc de lămâie și esența de vanilie. Amestecați ingredientele cu uscate cu cele lichide cu o lingură de lemn și omogenizați foarte bine și la final adăugați și fructele confiate tăiate cât mai mărunt.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați compoziția. Se lasă la copt pentru o jumătate de oră și se încearcă cu o scobitoare. Dacă scobitoarea nu este umedă când e scoasă din compoziție, atunci blatul e gata. Se scoate blatul, se lasă câteva minute la răcit, apoi se porționează. Ornați cu fulgi de cocos și glazură de ciocolată.
Pentru o negresă perfectă, aveți grijă să golosiți ingrediente proaspete, la temperatura camerei. În momentul în care negresa se află la cuptor, nu-l deschideți în primul sfert de oră, pentru că prăjitura se poate lăsa. Pe lângă fructele confiate, puteți alege și merișoare lăsate în suc de ananas sau prune uscate. Nu puneți zahăr pudră peste negresă cât este fierbinte.
