Rețeta perfectă pentru Lăsata Secului: Plăcintă cu brânză dulce și stafide, un deliciu pentru Săptămâna Alba
Lăsata Secului, care marchează începutul Postului Paștelui, este pe 18 martie 2024, iar pentru această zi specială, bucătăresele talentate se pregătesc să ofere cele mai delicioase mâncăruri. Printre acestea se numără și o rețetă tradițională și apreciată de mulți: plăcinta cu brânză dulce și stafide. Dacă încă nu ai decis ce desert să pregătești pentru această zi importantă, această plăcintă este o alegere excelentă.
Ingredientele pentru aluat:
- 300 de grame de făină
- 120 de grame de unt
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de smântână
- Smântână pentru uns foile de aluat
Ingredientele pentru umplutură:
- 500 de grame de brânză de vaci
- 2 linguri de smântână
- 150 de grame de stafide aurii
- 1 plic de zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o lămâie sau o portocală
- 3 ouă
Modul de preparare:
- Pentru aluat, începe prin a amesteca făina cu zahărul, smântâna și untul. Frământă un aluat consistent din care să formezi două foi de plăcintă. O foaie trebuie așezată într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină.
- Pentru compoziție, amestecă gălbenușurile cu brânza de vaci, smântâna, zahărul vanilat și coaja de lămâie sau portocală. Într-un alt bol, bate albușurile spumă, apoi adaugă-le peste compoziția de brânză, împreună cu stafidele.
- Umple tava cu compoziția de brânză și stafide, apoi acoperă cu cea de-a doua foaie de aluat. Unge plăcinta cu smântână și introdu-o în cuptor pentru aproximativ 30 de minute, până când se rumenește frumos.
Această plăcintă cu brânză dulce și stafide este un desert perfect pentru a fi savurat în ziua de Lăsata Secului și nu numai. Delicioasă și reconfortantă, este o alegere ideală pentru Săptămâna Alba și pentru toate ocaziile speciale în care îți dorești să încânti papilele gustative ale celor dragi.
Citește și: Papanași prăjiți – rețeta clasică românească
