Rulourile cu scorțișoară sunt unul dintre acele deserturi care transformă orice zi rece într-un moment cozy. Pufoase, dulci și parfumate, cinnamon rolls sunt perfecte de savurat lângă o cană de ceai, cafea sau ciocolată caldă.
Rețetă simplă pentru cinnamon rolls de casă
Dacă vrei un desert ușor de făcut și plin de aromă, această rețetă este exact ce trebuie. Ingredientele sunt la îndemână, iar rezultatul e spectaculos: rulouri moi, cu scorțișoară intensă și o umplutură care se topește în gură.
Prepararea începe cu frământarea unui aluat elastic, făcut din făină, lapte cald, zahăr, unt, drojdie, ouă, vanilie și un praf de sare. După ce aluatul crește până își dublează volumul, se întinde într-un dreptunghi generos.
Umplutura se obține din unt moale amestecat cu zahăr brun și scorțișoară – la care poți adăuga, după gust, nuci, migdale sau chiar ciocolată. Aluatul se unge uniform, se rulează strâns și se taie în felii egale, folosind fie un cuțit bine ascuțit, fie ață pentru o tăiere perfectă.
Rulourile așezate în tavă mai au nevoie de puțină dospire, apoi se coc aproximativ 30 de minute, până devin rumene și parfumate. Deși pot părea prea colorate la exterior, umplutura le dă mereu un aspect mai închis, fără ca ele să fie arse.
Se pot servi simple sau acoperite cu glazură de miere, ciocolată ori cremă de brânză. Sunt la fel de delicioase calde sau reci și aduc instant mirosul Crăciunului în casă.
