În perioadele de post, când dorim să gătim mâncăruri gustoase și sățioase, ciorba de fasole este o opțiune excelentă. Această rețetă simplă îți va încânta papilele gustative și te va îndemna să o prepari din nou și din nou. Iată cum să faci cea mai delicioasă ciorbă de fasole de post, cu un ingredient secret care îi dă tot gustul! scrie realitatea.net
Ingrediente:
- 500 g fasole boabe
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mare
- 1 ţelină mică
- 1 păstârnac
- 1 rădăcină de pătrunjel
- Câteva boabe de piper
- 1 ardei gras roșu
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- Un praf de cimbru uscat
- Sare
- 4 linguri de ulei
- Leuștean proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Înmuiați 500 g de fasole boabe în apă timp de câteva ore pentru a scurta timpul de fierbere. Nu uitați să schimbați apa de trei ori și să nu adăugați niciodată apă rece în timpul fierberii.
- Fierbeți fasolea în apă cu câteva boabe de piper la foc mic, cu vasul acoperit, până când devine moale. Acest proces poate dura un timp îndelungat, dar gustul va fi cu siguranță pe măsură.
- Adăugați legumele tăiate mărunt (ceapă, morcov, țelină, păstârnac, rădăcină de pătrunjel) și ardeiul gras roșu, tăiat cubulețe. Lăsați-le să fiarbă împreună cu fasolea timp de 30 de minute, până când toate ingredientele sunt fragede.
- După ce fasolea și legumele sunt fierte, adăugați boiaua de ardei dulce, cimbrul uscat și sare după gust. Lăsați-le să fiarbă împreună pentru încă 15 minute.
- Adăugați 4 linguri de ulei pentru a îmbogăți ciorba și lăsați-o să mai fiarbă câteva minute.
- Serviți ciorba de fasole caldă, presărată cu frunze proaspete de leuștean pentru un plus de prospețime și aromă.
Acum te poți bucura de o ciorbă de fasole delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru perioadele de post sau pentru orice ocazie în care îți dorești un preparat sănătos și savuros!
Citește și: Papanași prăjiți – rețeta clasică românească
