Retete culinare

Rețetă Delicioasă de Ardei Umpluți de Post

Rețetă Delicioasă de Ardei Umpluți de Post, Inspirată de Mănăstirea Prislop

În timpul Postului Paștelui, mulți credincioși caută rețete sănătoase și gustoase care să îi încânte și să îi hrănească sufletește și trupește. Astăzi, vă prezentăm o rețetă de ardei umpluți de post, inspirată de tradiția și savoarea bucătăriei monahale de la Mănăstirea Prislop.

Ingrediente:

  • 5 ardei grași, roșii
  • 1 ardei verde
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 5-6 ciuperci champignon
  • 100g orez
  • 2 roșii
  • 350ml suc de roșii
  • 1 linguriță boia dulce
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 1 legătură de mărar
  • 6 linguri de ulei
  • piper
  • sare

Mod de preparare:

  1. Spală bine ardeii grași și îndepărtează cotorul, păstrând partea superioară pentru a forma un capac. Curăță interiorul de semințe.
  2. Curăță și spală celelalte legume. Tocă ceapa mărunt, iar ardeiul și ciupercile în cubulețe mici. Rade morcovul pe răzătoarea mică.
  3. Într-o oală, călește ceapa în ulei până devine opacă. Adaugă apoi morcovul, ardeiul și ciupercile și călește-le puțin.
  4. Adaugă roșiile cubulețe, orezul, boiaua de ardei, sare și piper. Lasă totul să fiarbă până orezul absoarbe lichidul.
  5. Tocă mărunt pătrunjelul și mărarul, adăugându-i în compoziție, cu excepția unei părți.
  6. Umple ardeii cu amestecul obținut și așază-i într-o oală mai înaltă. Adaugă sosul de roșii și suficientă apă pentru a-i acoperi.
  7. Condimentează cu sare, acoperă oala și dă totul la cuptor până când ardeii sunt bine pătrunși.
  8. La final, presară deasupra verdeața rămasă.

Această rețetă de ardei umpluți de post va încânta cu siguranță papilele gustative ale familiei tale în timpul Postului Paștelui sau oricând dorești să pregătești o masă sănătoasă și delicioasă. Poftă bună!

sursa