Ciorbă de burtă falsă: O alternativă delicioasă cu ciuperci pleurotus
Ciorba de burtă este unul dintre preparatele tradiționale românești iubite de mulți. Totuși, nu toată lumea este fan al ingredientelor tradiționale sau dispune de timpul necesar pentru a prepara această mâncare. De aceea, avem o alternativă surprinzătoare care va cuceri papilele gustative și inima oricărui iubitor de ciorbă.
Rețeta secretă a bunicii cu ciuperci pleurotus
Ciorba de burtă falsă, sau ciorba de pleurotus, este o variantă simplă și rapidă de a pregăti o delicatesă culinară care va satisface cele mai exigente gusturi. În doar 30 de minute, vei avea parte de o experiență culinară de neuitat.
Citește și: Ardei umpluți de post în sos de roșii – rețetă delicioasă și sănătoasă
Ingrediente necesare:
- 500 g ciuperci pleurotus
- 1 morcov mare
- 1 ceapă mare
- 300 g smântână
- 2 linguri de ulei
- Sare
- Piper
- 3 gălbenușuri
- ½ ardei gras roșu
- Oțet
- 2-3 căței de usturoi
- Apă caldă
Mod de preparare:
- Într-o cratiță, încinge uleiul și adaugă ceapa și morcovul tăiate cubulețe. Călește-le până când morcovul își schimbă culoarea într-o nuanță portocalie.
- După aproximativ 3-4 minute, adaugă un litru de apă fierbinte și ardeiul gras tăiat cubulețe. Fierbe-le timp de 10 minute.
- Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu sarea și pune-le deoparte.
- Adaugă ciupercile tăiate fâșii în cratiță și lasă-le să fiarbă alături de legume timp de 10 minute.
- Amestecă gălbenușurile cu smântâna și toarnă amestecul în ciorbă, amestecând continuu.
- Adaugă oțet, piper proaspăt măcinat și sare după gust. Dacă este necesar, subțiază ciorba cu apă fierbinte.
- Când ciorba dă în fiert, adaugă usturoiul pisat pentru o aromă intensă.
- Servește ciorba fierbinte, cu extra smântână și usturoi, alături de ardei iute și pâine proaspătă.
Această rețetă simplă și savuroasă este garantat să te cucerească și să devină una dintre preferatele tale culinare. Savurează-o alături de cei dragi și bucură-te de aroma autentică a unei ciorbe tradiționale, reinterpretată într-o variantă delicioasă și inovatoare.
Citește și: Conopidă cu Ciuperci și Usturoi – Rețeta de Post Simplă și Delicioasă
